あした
誕生日
1983/12/7
年齢
26才
性別
女性
血液型
Ｂ
職業
主婦
現住所
ひみつ
最近の日記
するめのオリーブ油傷めとマスクメロン
(06/08)
鶏ささみ肉の変わり衣フライ
(01/18)
鶏ささみ肉の利休焼き
(09/24)
チキンナゲットの簡単卵とじ
(08/20)
鶏ささみ肉のピカタ
(07/03)
大豆とジャコのピリカラ揚げ
(06/04)
鶏ささみ肉の梅味噌焼き
(05/01)
家庭料理の基本レシピ
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彼氏の目前
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するめのオリーブ油傷めとマスクメロン
1月18日(月)
鶏ささみ肉の変わり衣フライ
9月24日(木)
鶏ささみ肉の利休焼き
8月20日(木)
チキンナゲットの簡単卵とじ
7月 3日(金)
鶏ささみ肉のピカタ
6月 4日(木)
大豆とジャコのピリカラ揚げ
5月 1日(金)
鶏ささみ肉の梅味噌焼き
4月 5日(日)
家庭料理の基本レシピ
3月21日(土)
彼氏の目前
3月11日(水)
家庭料理のレシピ
2010-06-08(火) するめのオリーブ油傷めとマスクメロン
【材料】
するめ 10g
オリーブ油 3g（小さじ1弱）
マスクメロン 84g
【作り方】
（1）するめを細かく裂く。
（2）フライパンにオリーブ油をひいて熱する。
（3）するめを入れて炒め、しょうゆで味をつける。
（4）マスクメロンは約6分の1。
【ワンポイント】
マスクメロン84gはミカン90g（中1個）、ポテトチップスなら17g、アイスクリームなら31gに代えてもOK。
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2010-01-18(月) 鶏ささみ肉の変わり衣フライ
(
手作り料理･弁当
)
鶏のささみ肉を観音開きにし、チーズとパセリを入れた変わり衣でさくっと香ばしく揚げます。
時間のあるときに衣をつけるまでの作業をまとめてしておき、冷凍しておくと朝、忙しいときに便利です。朝から揚げ物をするのは大変です! 少ない油で揚げ焼きするようにします。
鶏ささみ肉の変わり衣フライ レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・鶏ささみ肉は、たんぱく質が豊富でカロリーも低く、積極的にとりたい素材です。味が淡白なのでお弁当に用いるときは、味をしっかりつけたほうがおいしいでしょう。
・観音開きにすると肉の厚さが薄くなり、火の通りが早くなります。朝の忙しいときのお弁当作りの味方です。
◆材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
・溶き卵・・・1／2個分
・小麦粉・・・適量
＊変わり衣
・粉チーズ（チーズをおろしてもOK）・・・大さじ2
・パン粉・・・カップ1／3
・パセリ・・・（みじん切りにして）小さじ1
・塩、コショウ・・少々
・サラダ油・・・適宜
◆つくり方
1．鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
（1）筋を取ります。
ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋です。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていきます。
（2）観音開きにします。
� ‘�のたて中央に、肉の厚さの半分ぐらいの深さまで切り目を入れます。
�◆（饕�を寝かせ、�，寮擇賁椶�ら左右へ身の途中まで切りこみをいれ、両側へ開きます。
2．変わり衣をつくります。パン粉のなかに粉チーズとみじん切りのパセリを加えて全体を混ぜ合わせます。
3．1で開いたささ身に塩、コショウで下味をつけます。
4．3に小麦粉をまぶして余分な粉をはたいて落としたあと、溶き卵、変わり衣の順につけて軽く手で押さえて衣をしっかりつけます。
5．フライパンに油を2cmほど入れて加熱し、4のささ身肉を入れて揚げ焼きするようにして火を通します。
＊完全に冷めてから2〜3切れに削ぎ切りするようにして、弁当箱に詰めます。
◆おすすめお弁当献立
●スパゲティミートソース
●アスパラガスのベーコン巻き
●グレープフルーツのヨーグルト和え
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2009-09-24(木) 鶏ささみ肉の利休焼き
(
手作り料理･弁当
)
鶏ささみ肉の全面にゴマをびっしりとつけた、おしゃれな一品です。
白ごまと黒ゴマをいっしょに用いることで見た目にもおいしくなります。
いつもの鶏肉にちょっと一工夫することでおいしく、また栄養的にも優れたおかずになります。
★おいしいお弁当作りのコツ!
・鶏ささみ肉は観音開きにすることでゴマをまぶす面積がより大きくなりおいしさがますだけでなく、火の通りがよくなるのでお弁当用のスピード調理にあいます。
◆材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
＊漬け汁
・酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1／2
・溶き卵・・・1／2個分
・白ごま、黒ゴマ・・・各大さじ1／2
・小麦粉・・・適宜
・揚げ油・・・適宜
◆つくり方
1．鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
（1）筋を取ります。
ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋です。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていきます。
（2）観音開きにします。
� ‘�のたて中央に、肉の厚さの半分ぐらいの深さまで切り目を入れます。
�◆（饕�を寝かせ、�，寮擇賁椶�ら左右へ身の途中まで切りこみをいれ、両側へ開きます。
2．1のささ身を漬け汁につけこみ、その間に卵を溶き、白ごまと黒ゴマをあわせます。
3．2のささ身の汁気をきり、小麦粉、溶き卵、白黒合わせたゴマを順につけます。
4．フライパンに油を熱し、弱火で焼きます。焦げやすいので注意します。
＊完全に冷めてからお弁当箱に詰めます。
◆おすすめお弁当献立
●厚揚げと豚挽き肉の炒め物
●春菊のピーナツ和え
●キュウリとキャベツの甘酢サラダ
●グレープフルーツ
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2009-08-20(木) チキンナゲットの簡単卵とじ
(
手作り料理･弁当
)
お弁当に市販のチキンナゲットを利用する方は多いのではないでしょうか？でも・・・毎日、同じでは飽きてしまいますし、チキンナゲットは冷めると固くなり、いまひとつですよね。そこで、カツ丼風に玉ネギと卵で甘辛くとじてみました。電子レンジを利用し、味付けも市販のめんつゆでOK！
冷凍のチキンナゲットが、しっとりと味がしみたおかずに変身します。ご飯にのせて「チキンナゲット丼弁当」にしてもいいですね。
チキンナゲットの簡単卵とじ レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・平たいスープ皿のような耐熱容器で調理すると、めんつゆと卵液が全体に均等にからみます。
◆材料（2人分）
・チキンナゲット・・・2個
・玉ネギ・・・1／4個
・卵・・・1個
・めんつゆ（市販品）・・・大さじ3
・水・・・大さじ1
・砂糖・・・少々（お好み）
◆つくり方
1．チキンナゲットは食べやすい大きさに削ぎ切りします。
2．玉ネギは薄切りにします。
3．1と2を、平らな耐熱容器（少し深めのスープ皿のようなものが良い）にないれ、ラップなしで1分加熱します。
4．めんつゆと水、砂糖を混ぜて3にかけて、ラップをしてさらに1分加熱します。
5．卵を割りほぐし、4へ、全体に卵液がまわるようにかけます。ラップなしで1分加熱します。
＊お弁当箱には、完全に熱が冷めてから入れます。
◆おすすめお弁当献立
●ご飯
●ミックスベジタブルのロースハムのバターソテー
●プチトマトとキュウリのサラダ
●リンゴとレーズンの甘煮
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2009-07-03(金) 鶏ささみ肉のピカタ
(
手作り料理･弁当
)
ピカタは、塩、コショウなどで下味をつけた素材に小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜたとき卵で包み込むようにして焼く、イタリア料理です。韓国料理のジョン（卵の付け焼き）も同様の料理法です。
淡白でパサつきがちな鶏ささみ肉が卵に包まれ、ふんわりとした口当たりになります。冷めてもおいしいのでお弁当に是非、どうぞ!
鶏ささみ肉のピカタ レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・鶏ささみ肉は、たんぱく質が豊富でカロリーも低く、積極的にとりたい素材です。味が淡白なのでお弁当に用いるときは、味をしっかりつけたほうがおいしいでしょう。
・観音開きにすると肉の厚さが薄くなり、火の通りが早くなります。朝の忙しいときのお弁当作りの味方です。
・1本のささ身肉を2~3切れに切ります。お弁当箱にピッタリサイズになりますし、卵液がより多くからみ、おいしくなります。
◆材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
＊ピカタ液
・パルメザンチーズ（粉チーズ）・・・小さじ2
・卵・・・2個
・塩、コショウ・・・少々
・小麦粉・・・適量
・サラダ油・・・適宜
・バター・・・適宜
◆つくり方
1．鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
（1）筋を取ります。
ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋です。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていきます。
（2）観音開きにします。
� ‘�のたて中央に、肉の厚さの半分ぐらいの深さまで切り目を入れます。
�◆（饕�を寝かせ、�，寮擇賁椶�ら左右へ身の途中まで切りこみをいれ、両側へ開きます。
2．1で開いたささ身を、1本を2〜3切れに切り、塩、コショウを下味をつけ、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいて落とします。
3．ピカタ液を作ります。卵を溶きほぐし、チーズを混ぜます。
4．フライパンを熱してサラダ油とバターを馴染ませ、2のささ身肉の両面を焼いて取り出します。
5．4のフライパンにピカタ液を流しいれ、4の焼いたささ身肉をのせ、焦がさないように卵液で肉を包み込むようにします。
＊お弁当用には、卵を半熟にせず、しっかりと熱を通すようにしますが、すぐにいただくときには七分通りの火の通りぐらいがおいしいです。
◆おすすめお弁当献立
●スパゲティナポリタン
●肉ダンゴの照り焼き風
●オレンジゼリー
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2009-06-04(木) 大豆とジャコのピリカラ揚げ
大豆に片栗粉をまぶしてパラパラにして香ばしく揚げ、ピリカラ味をからめました。カリカリに揚げたジャコとの相性ばっちり。育ち盛りのお子さんに、ダイエット中の女性に、職場でストレスいっぱいのお父さんに・・・カルシウムをいっぱいとってほしい現代人にぴったりの小さなおかずです。
作り置きできますから、常備菜として食卓に登場させたい一品です。
大豆とジャコのピリカラ揚げ レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・市販のゆで大豆（蒸し大豆または水煮）を用いることで簡単手軽にできます。
・レシピは2人分となっていますが、倍量くらいでまとめて作って保存してはどうでしょう。
◆材料（2人分）
・ゆで大豆（市販）・・・150g
・片栗粉・・・大さじ1
・チリメンジャコ・・・15g
・細切り昆布・・・少々
・赤唐辛子の輪切り・・・1／4本
・ショウガの千切り・・・1／4片分
・しょうゆ、味噌・・・各大さじ1／2
・砂糖・・・小さじ1
・酒・・・大さじ2
・揚げ油・・・適宜
◆つくり方
1．小鍋に、しょうゆ、味噌、酒、砂糖をいれ、タネをのぞいた赤唐辛子、ショウガの千切りを加えて煮立て、タレを用意しておきます。
2．大豆は水気をきって、片栗粉をまぶし、パラパラにします。
3．1を低温の油〈＊参照 ミニ辞典〉でゆっくりと揚げます。
4．油の温度を少しあげ、ちりめんじゃこと昆布も揚げ、かりっとさせます。
5．1のタレに揚げたての2と3を入れて味をからめます。
＊完全に冷めてからお弁当箱へ詰めます。
◆おすすめお弁当献立
●ゆかりご飯
●鶏むね肉の照り焼き
●ごぼうの胡麻和え
●酢レンコン
●イチゴ
話題のレーシックを大阪で受ける場合
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はどのくらいでしょうか。東京のお勧め脳ドッククリニックを紹介。
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2009-05-01(金) 鶏ささみ肉の梅味噌焼き
(
手作り料理･弁当
)
朝の忙しい時間のお弁当作りに電子レンジは大きな味方! 観音開きした鶏ささみ肉に、たたき梅を混ぜた味噌を塗り、電子レンジで蒸します。
鶏ささみ肉の梅味噌焼き レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・このまま蒸した状態でも充分、おいしく召し上がっていただけるのですが、オーブントースターで少し焼き色をつけることで見た目にも食欲をそそる一品となります。
◆材料（２人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
・梅干（柔らかいタイプのものがよい）・・・1個
・青じそ・・・少々
・みそ・・・小さじ２
◆つくり方
１．鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
（１）筋を取ります。
ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋です。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていきます。
（２）観音開きにします。
� ‘�のたて中央に、肉の厚さの半分ぐらいの深さまで切り目を入れます。
�◆（饕�を寝かせ、�，寮擇賁椶�ら左右へ身の途中まで切りこみをいれ、両側へ開きます。
２．梅みそを作ります。
梅干は種をとってつぶし、包丁で細かくたたきます。青じそはみじん切りにします。みそにたたいた梅と青じそのみじん切りを加えてよく混ぜます。
３．１のささ身のうえに２のみそを薄く塗りつけ、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。
４．３をオーブントースターで軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。
＊完全に冷めてから、1本を２〜３切れに切り、お弁当に詰めます。
◆おすすめお弁当献立
●ご飯
●牛肉のしぐれ煮
●レンコンのキンピラ
●ホウレン草と薄上げの煮浸し
●キウイフルーツ
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2009-04-05(日) 家庭料理の基本レシピ
レシピの中でも、家庭料理は、生活の基本であり、家族の健康を守る強い味方です。
レシピの栄養価やカロリーの欄を参考にして、バランスの取れた献立にしましょう。
日本の家庭料理レシピの中で、特にマスターしておきたいものは、おふくろの味と呼ばれる煮物などの定番和食と、季節料理です。
家庭の食卓に彩りを添える旬の食材は、栄養価も高く、また、安価なので経済的でもあります。レシピを揃えて、家庭料理にうまく取り入れていきたいものです。
また、お正月のおせち料理や、お祝いのときのお赤飯など、四季折々の伝統的な行事食のレシピも重宝します。
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メール配信停止希望の方はこちらまでご連絡下さい。 → こちらまでメールをお願い致します
2009-03-11(水) 家庭料理のレシピ
レシピの中でも、和食、洋食、中華の基本レシピは、押さえておきたいものです。
家庭料理のレシピは、家族の健康を守る強い味方。
“おふくろの味”などの定番おかずや、肉料理・魚料理・野菜料理・卵料理・めん・パスタの、それぞれの基本レシピをマスターしておけば、応用がききます。
また、日本の家庭料理の場合は、季節を重んじます。
魚や野菜などの旬の食材は栄養価も高く、安価なもの。家庭料理にタイムリーに取り入れて、食卓を彩りましょう。
レシピの中では、お正月のおせち料理や、ひな祭りのちらし寿司、お彼岸のおはぎなど、伝統的な行事食も重宝します。
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